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última actualização: 01 abril 2020

Na cozinha: receitas

Deixamos algumas ideias - para lhe abrir o apetite e para que possa fazer em casa.

 

Este é o momento de aproveitar.

De criar, de se desafiar, de preparar e conhecer novas receitas. É também uma óptima ideia para incluir os mais pequenos, numa tarefa em que todos podem participar.
Deixamos algumas ideias - para lhe abrir o apetite e para que possa fazer em casa.

*fonte das receitas: www.vanessaalfaro.pt

 

1.

cheesecake

 

Ingredientes
500g de queijo quark ou iogurte grego Light (O melhor em termos nutricionais está disponível no Lidl)
Dez colheres de sopa de flocos de aveia
Três colheres de sopa de açúcar de côco ou mel
Três mãos cheias de avelãs
Duas folhas de gelatina incolor
Figos (cerca de 600g)
Raspas de casca de limão
Dois iogurtes magros sabor limão
Uma colher de sopa de cacau magro em pó
Canela
Água

 

Modo de preparação 
1. Misturar os flocos de aveia com o açúcar de côco, avelãs picadas, o cacau magro em pó e 150ml de água até formar uma pasta;
2. Espalhar essa mesma pasta numa forma desmontável;
3. Levar ao forno durante 10 minutos a 180° (em forno pré-aquecido);
4. Descascar os figos e lavar bem o limão;
5. Numa taça misturar os figos, raspas de limão, o iogurte, a canela, e por fim, a gelatina dissolvida em água fervida envolvendo sempre toda a mistura;
6. Colocar a mistura por cima da base de aveia e levar ao frigorífico durante pelo menos 6 horas.
 

acessórios fruta

 

2.

 

pizza

 

Ingredientes para uma pizza média 
Massa 
4 colheres de sopa de queijo batido/ Queijo quark (resulta também muito bem c/iogurte grego light
100g de farinha de sarraceno (podem usar outra farinha)
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de preparação
1. Misturar todos os ingredientes;
2. Amaçar e formar uma bola;
3. Deixar repousar 1h num local seco, tapado com uma película aderente para que a massa fique um pouco mais seca;
4. Pré-aquecer o forno a 200º;
5. Estender a massa, não necessitam de rolo, com uma espátula conseguem estender a massa por cima de papel vegetal;
6. Levar 7 minutos ao forno, para assar um pouco;
7. Retirar do forno e colocar molho de tomate e ingredientes a gosto;
8. Levar novamente ao forno até a massa da pizza ficar douradinha por baixo cerca de 10 minutos a 150ª.

 

Toppings
Cogumelos, pimento, atum ao natural, queijo baixo em gordura, mix de pimentas e mais Orégãos.
 

acessórios pizza

 

3.

muffins

 

  • Muffins de laranja e chocolate

 

Ingredientes 
Sumo de laranja de duas laranjas grandes (coloquei também a polpa)
200g de claras de ovo ou 6 ovos
8 colheres de sopa de aveia (Podem usar outra farinha, como de sarraceno, amêndoa, coco, etc)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de iogurte grego ligeiro ou queijo Quark
3 quadrados de chocolate 74% cacau
Canela a gosto


Modo de preparação
1. Triturar todos os ingredientes excepto o chocolate;
2. Dividir a massa por formas próprias para levar ao forno;
3. Juntar o chocolate partido aos bocadinhos pequenos;
4. Levar ao forno a 180° durante 20 minutos. 

acessórios servir

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