Mediterrâneo: lugar privilegiado... verão quente, gastronomia saudável, paisagens
maravilhosas...
A cozinha mediterrânea foi adotada em países banhados pelo mar mediterrâneo, como
o próprio nome indica, porém estão também incluídos Portugal, na Europa, e Jordânia,
na Ásia, não só pela proximidade geográfica mas também pelas características climáticas
e culturais.
As ervas frescas, frutas doces, peixes grelhados, carnes e massas, o Mediterrâneo
não é apenas um dos destinos preferidos de férias, mas também um sinónimo de boa
comida.
La Dolce Vita - o sonho da vida eterna com sol, praia e mar - está intimamente ligado
com o aroma do tomilho, alecrim, manjericão e azeite.
Novos sabores e combinações foram sendo criadas ao longo dos anos, revelando as
várias ocupações sofridas a que os povos desta região estiveram expostos.
De país para país esta variedade nota-se nos condimentos usados nos pratos confecionados...
Cozinha Mediterrânea: muito condimentada e variada
Açafrão: muito utilizado em peixes, frango, ou arroz...
Azeite: para a maioria dos pratos, indispensável.
Canela: nos doces deixa um sabor e aroma excecionais... também
é utilizada em assados para dar o contraste doce-salgado.
Cominhos: para um tempero mais apimentado.
Erva Doce: bastante utilizada em saladas.
Gengibre: fresco, seco ou em pó.. doce/picante, com imaginação
dá um novo sabor ao seu cozinhado.
Louro: em folhas secas – a especiaria mais usada em todo o mundo,
especialmente em marinadas.
Manjericão: erva doce, fresco ou seco, usada em marinadas, saladas,
peixes... Noz moscada: sabor quente e doce, mas macio... utilizada em doces ou salgados.
Paprica doce: uma das variedades do pimentão, o seu sabor suave
é usado em carne de porco, aves, ou queijo.
A Cozinha mediterrânea, com pratos de preparação simples, que exploram o sabor original
dos alimentos, é uma das mais saudáveis.
Fruta, legumes, verduras, peixe... tornaram este tipo de culinária em turismo.
A loja.inexistencia.com aproveita o calor de Verão para lhe dar algumas sugestões.
Assim faz sentido começar a usar deliciosos vegetais sazonais quando preparar e
servir saladas de verão. As saladas dão outra cor a um prato, assim como podem sempre
acrescentar uma pitada de cor e frescura à sua mesa.
Também a imaginação pode ser posta à prova, experimente...
Entretanto poderá seguir a nossa sugestão:
Ingredientes: Alface, Tomate cereja, maçã, rebentos de soja, queijo,
beterraba, fiambre.
Lave os legumes, e corte em pedaços... Misture e tempere a gosto... sugerimos vinagre
balsâmico ou limão para temperar, e coentros para condimentar.
Sirva e delicie-se com a cozinha mediterrânea... e ponha a prova a sua imaginação.
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